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台湾首例:厨师患肺腺癌属于职业病

时间:2014-07-02 14:53 来源:环境检测  咨询热线:18961816718  
据台湾《中国时报》报道,台当局“劳动部职业病鉴定委员会”近日通过认定台湾首例厨师罹患肺腺癌属于职业病,跟长期暴露在油烟环境有关。由于全台领有中餐烹调技术士证照的331805人中,有234位被诊断罹患肺腺癌,此次职业病的认定极具指标性意义。
  

   台海网(微博)6月14日讯   据台湾《中国时报》报道,台当局“劳动部职业病鉴定委员会”近日通过认定台湾首例厨师罹患肺腺癌属于职业病,跟长期暴露在油烟环境有关。由于全台领有中餐烹调技术士证照的331805人中,有234位被诊断罹患肺腺癌,此次职业病的认定极具指标性意义。

  2010年50岁的杨先生健检时发现胸部X光异常,追踪确诊罹肺腺癌,由于长期从事厨师工作,他以吸入厨房油烟致癌向“劳动部劳保局”申请职业伤病给付,但都被否决,2011年10月再向“劳动部职业病鉴定委员会”申诉,前后开会4次,通过认定属于职业病。

  “劳动部劳研所”博士潘致弘分析,最主要的关键是两项比对发现,第一是33万1805人领有中餐烹调技术士执照的人中,有234人罹患肺腺癌,相较其它餐饮相关行业但比较没有暴露在油烟环境下的人来说,罹肺腺癌的比率高出2.65倍。

  第二,虽然杨先生原本工作的餐厅已歇业,无法采样,“鉴定委员会”改以另一位同样罹患肺腺癌、在市场负责油炸工作的厨师进行环境监测,证实通风不好的厨房,致癌浓度较一般餐厅高出20倍以上。

  “劳动部”表示,多年来送“职业病鉴定委员会”只有2件厨师罹癌案例,除杨先生外,另一案是因诊断罹患肺部鳞状上皮癌,但病因可能是抽烟引起,因此未鉴定为职业病。

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